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xi-Dihydro-4-methyl-2(3H)-furanone
public_id
FDB016729
IUPAC 名称
4-methyloxolan-2-one
描述
Volatile flavour component of dried beans, e.g. soy beans. xi-Dihydro-4-methyl-2(3H)-furanone is found in pulses.
CAS号
1679-49-8
异构
CC1COC(=O)C1
InChI标识符
InChI=1S/C5H8O2/c1-4-2-5(6)7-3-4/h4H,2-3H2,1H3
键
ALZLTHLQMAFAPA-UHFFFAOYSA-N
平均分子量
100.0524295
id
16736
含有化合物的食物
食物id食物名称
430 Ostrich
353 Mule deer
595 Mountain hare
358 Mallard duck
383 Horse
378 Guinea hen
373 Greylag goose
451 European rabbit
365 Emu
364 Elk
549 Domestic pig
541 Domestic goat
535 Deer
624 Columbidae (Dove, Pigeon)
334 Chicken
506 Cattle (Beef, Veal)
316 Buffalo
303 Bison
542 Beefalo
590 Anatidae

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