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Carnosin 44A
public_id
FDB012937
IUPAC 名称
(2S)-2-(3-aminopropanamido)-3-(1H-imidazol-5-yl)propanoic acid
描述
Production by Leuconostoc carnosum LA44A from vacuum packed Vienna-type sausages. Bacteriocin. Carnosin 44A is found in animal foods.
CAS号
146103-60-8
异构
NCCC(=O)N[C@@H](CC1=CN=CN1)C(O)=O
InChI标识符
InChI=1S/C9H14N4O3/c10-2-1-8(14)13-7(9(15)16)3-6-4-11-5-12-6/h4-5,7H,1-3,10H2,(H,11,12)(H,13,14)(H,15,16)/t7-/m0/s1
键
CQOVPNPJLQNMDC-ZETCQYMHSA-N
平均分子量
226.106590334
id
12940
含有化合物的食物
食物id食物名称
430 Ostrich
353 Mule deer
595 Mountain hare
358 Mallard duck
383 Horse
378 Guinea hen
373 Greylag goose
451 European rabbit
365 Emu
364 Elk
549 Domestic pig
541 Domestic goat
535 Deer
624 Columbidae (Dove, Pigeon)
334 Chicken
506 Cattle (Beef, Veal)
316 Buffalo
303 Bison
542 Beefalo
590 Anatidae

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