发布日期：2019年2月19日 来源：内蒙古自治区卫生健康委员会 阅读数：
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塞上网事 2018-12-19
骨汤补钙，一度时期被大家热捧，并视为补钙“神方”。到底它能不能补钙？有没有这么大的作用呢？
骨头中含有钙，但是，骨头中的钙是以羟基磷灰石的结合形式存在，换句话说，就是很难溶解到骨汤中。
有实验证明，骨头中的钙很难溶出。实验发现将骨头放在高压锅中蒸煮2小时，骨汤中的钙含量还是非常低。如果想通过喝骨汤满足补钙的需求，那需要喝几百碗骨头汤……
卫生部在2012年发布的《防治骨质疏松知识要点》中也说到：喝骨头汤不能防治骨质疏松，实验证明同样一碗牛奶中的钙含量，远远高于一碗骨头汤，对老人而言，骨头汤里溶解了大量骨内的脂肪和胆固醇，经常食用还可能引起其他健康问题。
想补钙怎么办呢？
科学补钙
成人每日钙摄入推荐量800毫克(元素钙量)，绝经后妇女和老年人每日钙摄入推荐量为1000毫克。含钙高的食物如奶制品、鱼类、虾蟹、豆类、坚果类等。在饮食中钙摄入不足的情况下，适时适量补充钙制剂也是改善机体内钙营养状态的一种有效措施。如我国老年人平均每日从饮食中获钙约400毫克，故平均每日应补充的元素钙量为500毫克～600毫克。
增加日光照射
中国人饮食中所含维生素D非常有限，大量的维生素D3依赖皮肤接受阳光紫外线的照射后合成。经常接受阳光照射会对维生素D的生成及钙质吸收起到非常关键的作用。正常人平均每天至少20分钟日照。
春暖花开，不要辜负大好春光，多去户外走走，补钙的同时，还可以强身健体、控制体重吆！