专家称空心菜对防癌有益 脾胃虚寒者需少吃
发布日期：2012年5月8日 来源：武汉晚报 阅读数：
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“空心菜控”担心贪嘴会引癌上身
专家：其实对防癌有益脾胃虚寒者少吃
“听说空心菜吃多了会致癌？能不能请教专家给个说法？”昨日（6日），（武汉）市民丁女士因此致电本报“食品药品安全专栏”。
丁女士说，她是“空心菜控”，尤其是现在空心菜上市季节，她几乎餐餐都会买。“我平时真的超喜欢吃这个蔬菜啊，别人这样一说把我吓坏了。”
昨日，市食品药品监管局专家介绍，空心菜是因为茎部中空而得名，其主要营养成分是维他命C、磷、钠及醣类等，多吃可降血压、治疗牙龈肿痛及夏季酷暑所引起的眼睛红肿和流鼻血等。
专家还介绍，空心菜是碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。但是，空心菜属于性寒的食物，体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食，血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。