Glyceryl 5-hydroxydecanoate,化合物成分

Glyceryl 5-hydroxydecanoate

public_id

FDB009510

IUPAC 名称

2,3-dihydroxypropyl 5-hydroxydecanoate

描述

It is used as a food additive .

CAS号

26446-31-1

异构

CCCCCC(O)CCCC(=O)OCC(O)CO

InChI标识符

InChI=1S/C13H26O5/c1-2-3-4-6-11(15)7-5-8-13(17)18-10-12(16)9-14/h11-12,14-16H,2-10H2,1H3

键

ILJDYMFZBMWGGZ-UHFFFAOYSA-N

平均分子量

262.178023942

id

9511

含有化合物的食物

食物id	食物名称

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