Acetolein,化合物成分

Acetolein

public_id

FDB008886

IUPAC 名称

2,3-bis(acetyloxy)propyl octadec-9-enoate

描述

It is used as a food additive .

CAS号

28060-90-4

异构

CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(=O)OCC(COC(C)=O)OC(C)=O

InChI标识符

InChI=1S/C25H44O6/c1-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-25(28)30-21-24(31-23(3)27)20-29-22(2)26/h11-12,24H,4-10,13-21H2,1-3H3

键

KXLSJQTXSAYFDL-UHFFFAOYSA-N

平均分子量

440.313789137

id

8887

含有化合物的食物

食物id	食物名称

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