Methyl methanethiosulfonate,化合物成分

Methyl methanethiosulfonate

public_id

FDB008510

IUPAC 名称

(methanesulfonylsulfanyl)methane

描述

Isolated from cauliflower (Brassica oleracea variety botrytis). Detected in the aroma of caucas (Allium victorialis). Antimutagenic agent. Methyl methanethiosulfonate is found in onion-family vegetables and brassicas.

CAS号

2949-92-0

异构

CSS(C)(=O)=O

InChI标识符

InChI=1S/C2H6O2S2/c1-5-6(2,3)4/h1-2H3

键

XYONNSVDNIRXKZ-UHFFFAOYSA-N

平均分子量

125.980920816

id

8511

含有化合物的食物

食物id	食物名称
241	Welsh onion
994	Red onion
885	Onion-family vegetables
995	Green onion
226	Garden onion (var.)
6	Garden onion
887	Brassicas

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