4-Methyl-3-penten-2-one, 9CI,化合物成分_药药网

4-Methyl-3-penten-2-one, 9CI

public_id

FDB008178

IUPAC 名称

4-methylpent-3-en-2-one

描述

Flavouring ingredient. Constituent of Capsicum subspecies, Osmanthus fragrans (sweet osmanthus) and other plants. 4-Methyl-3-penten-2-one, 9CI is found in many foods, some of which are pepper (c. annuum), yellow bell pepper, orange bell pepper, and red bell pepper.

CAS号

141-79-7

异构

CC(C)=CC(C)=O

InChI标识符

InChI=1S/C6H10O/c1-5(2)4-6(3)7/h4H,1-3H3

键

SHOJXDKTYKFBRD-UHFFFAOYSA-N

平均分子量

98.073164942

id

8179

含有化合物的食物

食物id	食物名称
910	Yellow bell pepper
912	Red bell pepper
436	Pepper (C. frutescens)
40	Pepper
911	Orange bell pepper
897	Herbs and Spices
909	Green bell pepper

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