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Ethyl (±)-3-hydroxyhexanoate
public_id
FDB008100
IUPAC 名称
ethyl 3-hydroxyhexanoate
描述
Ethyl (±)-3-hydroxyhexanoate is a food flavourant. It is found in alcoholic beverages such as cognac, scotch and whisky, and in citrus, and fruits.
CAS号
2305-25-1
异构
CCCC(O)CC(=O)OCC
InChI标识符
InChI=1S/C8H16O3/c1-3-5-7(9)6-8(10)11-4-2/h7,9H,3-6H2,1-2H3
键
LYRIITRHDCNUHV-UHFFFAOYSA-N
平均分子量
160.109944378
id
8101
含有化合物的食物
食物id食物名称
943 Red wine
903 Fruits
889 Citrus
292 Asian pear
884 Alcoholic beverages

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