N-gamma-L-Glutamyl-L-isoleucine,化合物成分

N-gamma-L-Glutamyl-L-isoleucine

public_id

FDB000482

IUPAC 名称

2-(4-amino-4-carboxybutanamido)-3-methylpentanoic acid

描述

Constituent of onion Allium cepa and mung bean (Vigna radiata). N-gamma-L-Glutamyl-L-isoleucine is found in many foods, some of which are garden onion, soft-necked garlic, pulses, and onion-family vegetables.

CAS号

23632-83-9

异构

CCC(C)C(NC(=O)CCC(N)C(O)=O)C(O)=O

InChI标识符

InChI=1S/C11H20N2O5/c1-3-6(2)9(11(17)18)13-8(14)5-4-7(12)10(15)16/h6-7,9H,3-5,12H2,1-2H3,(H,13,14)(H,15,16)(H,17,18)

键

SNCKGJWJABDZHI-UHFFFAOYSA-N

平均分子量

260.13722176

id

482

含有化合物的食物

食物id	食物名称
241	Welsh onion
880	Soft-necked garlic
994	Red onion
898	Pulses
885	Onion-family vegetables
995	Green onion
226	Garden onion (var.)
6	Garden onion

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