N2-Maltulosylarginine,化合物成分

N2-Maltulosylarginine

public_id

FDB021522

IUPAC 名称

5-carbamimidamido-2-{[(2,3,4-trihydroxy-5-{[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}oxan-2-yl)methyl]amino}pentanoic acid

描述

Constituent of Korean red ginseng. N2-Maltulosylarginine is found in tea.

CAS号

162966-06-5

异构

NC(=N)NCCCC(NCC1(O)OCC(OC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C1O)C(O)=O

InChI标识符

InChI=1S/C18H34N4O12/c19-17(20)21-3-1-2-7(15(29)30)22-6-18(31)14(28)11(25)9(5-32-18)34-16-13(27)12(26)10(24)8(4-23)33-16/h7-14,16,22-28,31H,1-6H2,(H,29,30)(H4,19,20,21)

键

ZAZHPBXBNGWCDV-UHFFFAOYSA-N

平均分子量

498.217322572

id

21531

含有化合物的食物

食物id	食物名称
38	Tea
957	Red tea
1021	Herbal tea
940	Green tea
939	Black tea

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