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(2S,4S)-Monatin
public_id
FDB021228
IUPAC 名称
4-amino-2-hydroxy-2-(1H-indol-3-ylmethyl)pentanedioic acid
描述
Constituent of the roots of Schlerochiton ilicifolius. High intensity sweetener
CAS号
146142-94-1
异构
NC(CC(O)(CC1=CNC2=CC=CC=C12)C(O)=O)C(O)=O
InChI标识符
InChI=1S/C14H16N2O5/c15-10(12(17)18)6-14(21,13(19)20)5-8-7-16-11-4-2-1-3-9(8)11/h1-4,7,10,16,21H,5-6,15H2,(H,17,18)(H,19,20)
键
RMLYXMMBIZLGAQ-UHFFFAOYSA-N
平均分子量
292.105921632
id
21236
含有化合物的食物
食物id食物名称

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