Sodium gluconate,化合物成分

Sodium gluconate

public_id

FDB020125

IUPAC 名称

sodium 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate

描述

Flavouring ingredient, sequestrant

CAS号

14906-97-9

异构

[Na+].OCC(O)C(O)C(O)C(O)C([O-])=O

InChI标识符

InChI=1S/C6H12O7.Na/c7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13;/h2-5,7-11H,1H2,(H,12,13);/q;+1/p-1

键

UPMFZISCCZSDND-UHFFFAOYSA-M

平均分子量

218.040247381

id

20132

含有化合物的食物

食物id	食物名称

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