3-Ethyl-2,5-dimethylpyrazine,化合物成分

3-Ethyl-2,5-dimethylpyrazine

public_id

FDB020022

IUPAC 名称

3-ethyl-2,5-dimethylpyrazine

描述

Isolated from coffee. Constituent of numerous cooked foods. Organoleptic agent with nutty roasted odour. 3-Ethyl-2,5-dimethylpyrazine is found in tea, soft-necked garlic, and coffee and coffee products.

CAS号

27043-05-6

异构

CCC1=NC(C)=CN=C1C

InChI标识符

InChI=1S/C8H12N2/c1-4-8-7(3)9-5-6(2)10-8/h5H,4H2,1-3H3

键

WHMWOHBXYIZFPF-UHFFFAOYSA-N

平均分子量

136.100048394

id

20029

含有化合物的食物

食物id	食物名称
38	Tea
880	Soft-necked garlic
60	Robusta coffee
957	Red tea
1021	Herbal tea
940	Green tea
891	Coffee and coffee products
939	Black tea
59	Arabica coffee

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