(Z)-2-Undecenal,化合物成分

(Z)-2-Undecenal

public_id

FDB019964

IUPAC 名称

(2Z)-undec-2-enal

描述

Component of roasted chicken/guinea hen meat and mango aroma. (Z)-2-Undecenal is found in animal foods and fruits.

CAS号

2463-77-6

异构

CCCCCCCC\C=C\C=O

InChI标识符

InChI=1S/C11H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h9-11H,2-8H2,1H3/b10-9+

键

PANBRUWVURLWGY-MDZDMXLPSA-N

平均分子量

168.151415262

id

19971

含有化合物的食物

食物id	食物名称
903	Fruits

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