Crocin 4,化合物成分

Crocin 4

public_id

FDB018632

IUPAC 名称

1-methyl 3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl (2Z,4E,6E,8E,10Z,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethylhexadeca-2,4,6,8,10,12,14-heptaenedioate

描述

Isolated from saffron (Crocus sativus). Crocin 4 is found in saffron and herbs and spices.

CAS号

55750-86-2

异构

COC(=O)C(\C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(/C)\C=C\C=C(/C)C(=O)OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O

InChI标识符

InChI=1S/C27H36O9/c1-17(12-8-14-19(3)25(32)34-5)10-6-7-11-18(2)13-9-15-20(4)26(33)36-27-24(31)23(30)22(29)21(16-28)35-27/h6-15,21-24,27-31H,16H2,1-5H3/b7-6+,12-8+,13-9+,17-10+,18-11-,19-14-,20-15+

键

ATQIQIBBBWQWOT-QNFREAFUSA-N

平均分子量

504.23593275

id

18639

含有化合物的食物

食物id	食物名称
63	Saffron
897	Herbs and Spices

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