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N-gamma-Glutamyl-S-cis-(1-propenyl)cysteine
public_id
FDB017940
IUPAC 名称
2-amino-4-({1-carboxy-2-[(1E)-prop-1-en-1-ylsulfanyl]ethyl}carbamoyl)butanoic acid
描述
Constituent of Allium subspecies N-gamma-Glutamyl-S-cis-(1-propenyl)cysteine is found in soft-necked garlic and onion-family vegetables.
CAS号
91216-96-5
异构
C\C=C\SCC(NC(=O)CCC(N)C(O)=O)C(O)=O
InChI标识符
InChI=1S/C11H18N2O5S/c1-2-5-19-6-8(11(17)18)13-9(14)4-3-7(12)10(15)16/h2,5,7-8H,3-4,6,12H2,1H3,(H,13,14)(H,15,16)(H,17,18)/b5-2+
键
MUFSTXJBHAEIBT-GORDUTHDSA-N
平均分子量
290.093642386
id
17947
含有化合物的食物
食物id食物名称
241 Welsh onion
880 Soft-necked garlic
994 Red onion
885 Onion-family vegetables
995 Green onion
226 Garden onion (var.)
6 Garden onion

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