L-gamma-Glutamyl-S-allylthio-L-cysteine,化合物成分

L-gamma-Glutamyl-S-allylthio-L-cysteine

public_id

FDB017895

IUPAC 名称

2-amino-4-{[1-carboxy-2-(prop-2-en-1-yldisulfanyl)ethyl]carbamoyl}butanoic acid

描述

Constituent of garlic (Allium sativum). L-gamma-Glutamyl-S-allylthio-L-cysteine is found in garlic, soft-necked garlic, and onion-family vegetables.

CAS号

异构

NC(CCC(=O)NC(CSSCC=C)C(O)=O)C(O)=O

InChI标识符

InChI=1S/C11H18N2O5S2/c1-2-5-19-20-6-8(11(17)18)13-9(14)4-3-7(12)10(15)16/h2,7-8H,1,3-6,12H2,(H,13,14)(H,15,16)(H,17,18)

键

VTEHWEWRSAXLHY-UHFFFAOYSA-N

平均分子量

322.065713076

id

17902

含有化合物的食物

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