Potassium dodecanoate,化合物成分

Potassium dodecanoate

public_id

FDB017359

IUPAC 名称

potassium dodecanoate

描述

It is used in foods as a binder, emulsifier and anticaking agent

CAS号

10124-65-9

异构

[K+].CCCCCCCCCCCC([O-])=O

InChI标识符

InChI=1S/C12H24O2.K/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14;/h2-11H2,1H3,(H,13,14);/q;+1/p-1

键

HIDKSOTTZRMUML-UHFFFAOYSA-M

平均分子量

238.133511841

id

17366

含有化合物的食物

食物id	食物名称

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