Sodium dodecanoate,化合物成分

Sodium dodecanoate

public_id

FDB017356

IUPAC 名称

sodium dodecanoate

描述

It is used in foods as a binder, emulsifier and anticaking agent

CAS号

629-25-4

异构

[Na+].CCCCCCCCCCCC([O-])=O

InChI标识符

InChI=1S/C12H24O2.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14;/h2-11H2,1H3,(H,13,14);/q;+1/p-1

键

BTURAGWYSMTVOW-UHFFFAOYSA-M

平均分子量

222.159574655

id

17363

含有化合物的食物

食物id	食物名称

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