Oleacein,化合物成分

Oleacein

public_id

FDB016341

IUPAC 名称

2-(3,4-dihydroxyphenyl)ethyl (4Z)-4-formyl-3-(2-oxoethyl)hex-4-enoate

描述

Constituent of Olea europaea (olive)and is) also from Jasminum grandiflorum (Royal jasmine). Oleacein is found in many foods, some of which are green vegetables, tea, herbs and spices, and olive.

CAS号

149183-75-5

异构

[H]\C(C)=C(\C=O)C(CC=O)CC(=O)OCCC1=CC(O)=C(O)C=C1

InChI标识符

InChI=1S/C17H20O6/c1-2-13(11-19)14(5-7-18)10-17(22)23-8-6-12-3-4-15(20)16(21)9-12/h2-4,7,9,11,14,20-21H,5-6,8,10H2,1H3/b13-2+

键

XLPXUPOZUYGVPD-XNJYKOPJSA-N

平均分子量

320.125988372

id

16348

含有化合物的食物

食物id	食物名称
38	Tea
957	Red tea
941	Olive oil
121	Olive
897	Herbs and Spices
1021	Herbal tea
904	Green vegetables
940	Green tea
903	Fruits
894	Fats and oils
939	Black tea

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