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3-Methyl-1,2,4-trithiane
public_id
FDB016309
IUPAC 名称
3-methyl-1,2,4-trithiane
描述
3-Methyl-1,2,4-trithiane is a cysteine derived Maillard product. used as a flavouring ingredient. It is found in aroma of cooked beef, roasted sesame seed oil, yeast extracts and durian fruit (Durio zibethinus).
CAS号
43040-01-3
异构
CC1SCCSS1
InChI标识符
InChI=1S/C4H8S3/c1-4-5-2-3-6-7-4/h4H,2-3H2,1H3
键
UXPUEXDAOSQIQS-UHFFFAOYSA-N
平均分子量
151.978812326
id
16316
含有化合物的食物
食物id食物名称
903 Fruits
894 Fats and oils

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