2-Propanoylthiazole,化合物成分

2-Propanoylthiazole

public_id

FDB016164

IUPAC 名称

1-(1,3-thiazol-2-yl)propan-1-one

描述

2-Propanoylthiazole is a cysteine-derived Maillard product. It is found in cooked spinach leaves, and fats and oils. It can be used as a flavouring ingredient.

CAS号

43039-98-1

异构

CCC(=O)C1=NC=CS1

InChI标识符

InChI=1S/C6H7NOS/c1-2-5(8)6-7-3-4-9-6/h3-4H,2H2,1H3

键

TYRAENAWSLPSLW-UHFFFAOYSA-N

平均分子量

141.024834541

id

16171

含有化合物的食物

食物id	食物名称
904	Green vegetables
894	Fats and oils

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