Potassium bromate(V) (KBrO3),化合物成分

Potassium bromate(V) (KBrO3)

public_id

FDB015414

IUPAC 名称

potassium bromate

描述

Dough conditioning agent used in bread making. Normally decomposed during the baking process; also used in barley malting

CAS号

异构

[K+].[O-][Br](=O)=O

InChI标识符

InChI=1S/BrHO3.K/c2-1(3)4;/h(H,2,3,4);/q;+1/p-1

键

OCATYIAKPYKMPG-UHFFFAOYSA-M

平均分子量

165.866788374

id

15418

含有化合物的食物

食物id	食物名称

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