Potassium persulfate (K2S2O8)
public_id
FDB015407
IUPAC 名称
dipotassium O-[(sulfonatoperoxy)sulfonyl]oxidanidolate
描述
Defoamer and dispersing adjuvant for coatings on fresh citrus fruits. Potassium persulfate (K2S2O8) is found in citrus.
CAS号
7727-21-1
异构
[K+].[K+].[O-]S(=O)(=O)OOS([O-])(=O)=O
InChI标识符
InChI=1S/2K.H2O8S2/c;;1-9(2,3)7-8-10(4,5)6/h;;(H,1,2,3)(H,4,5,6)/q2*+1;/p-2
USHAGKDGDHPEEY-UHFFFAOYSA-L
平均分子量
269.830872078
id
15411
含有化合物的食物
食物id食物名称
889 Citrus
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