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[12]-Gingerol
public_id
FDB015230
IUPAC 名称
5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hexadecan-3-one
描述
Constituent of Zingiber officinale (ginger). [12]-Gingerol is found in herbs and spices and ginger.
CAS号
104264-55-3
异构
CCCCCCCCCCCC(O)CC(=O)CCC1=CC(OC)=C(O)C=C1
InChI标识符
InChI=1S/C23H38O4/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-20(24)18-21(25)15-13-19-14-16-22(26)23(17-19)27-2/h14,16-17,20,24,26H,3-13,15,18H2,1-2H3
键
HQXJXOYLPWCMGL-UHFFFAOYSA-N
平均分子量
378.277009704
id
15234
含有化合物的食物
食物id食物名称
897 Herbs and Spices
206 Ginger

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