6,7-Dihydro-2,3-dimethyl-5H-cyclopentapyrazine,化合物成分

6,7-Dihydro-2,3-dimethyl-5H-cyclopentapyrazine

public_id

FDB014993

IUPAC 名称

2,3-dimethyl-5H,6H,7H-cyclopenta[b]pyrazine

描述

Formed from cysteine and rhamnose under roasting conditions. Found in beef, coffee, cocoa, earth almond (Cyperus esulentus), roast almonds, walnut and hazelnut. Flavouring ingredient

CAS号

38917-63-4

异构

CC1=NC2=C(CCC2)N=C1C

InChI标识符

InChI=1S/C9H12N2/c1-6-7(2)11-9-5-3-4-8(9)10-6/h3-5H2,1-2H3

键

AIKNQWWUQFXNAZ-UHFFFAOYSA-N

平均分子量

148.100048394

id

14996

含有化合物的食物

食物id	食物名称
60	Robusta coffee
901	Nuts
891	Coffee and coffee products
182	Cocoa bean
890	Cocoa and cocoa products
59	Arabica coffee

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