Crocetin,化合物成分

Crocetin

public_id

FDB014420

IUPAC 名称

(2Z,4E,6E,8E,10Z,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethylhexadeca-2,4,6,8,10,12,14-heptaenedioic acid

描述

Crocetin is a natural carotenoid dicarboxylic acid that is found in the crocus flower and Gardenia jasminoides (fruits).

CAS号

27876-94-4

异构

C\C(\C=C\C=C(/C)C(O)=O)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(\C)C(O)=O

InChI标识符

InChI=1S/C20H24O4/c1-15(11-7-13-17(3)19(21)22)9-5-6-10-16(2)12-8-14-18(4)20(23)24/h5-14H,1-4H3,(H,21,22)(H,23,24)/b6-5+,11-7+,12-8+,15-9-,16-10+,17-13+,18-14-

键

PANKHBYNKQNAHN-AWVVJTJESA-N

平均分子量

328.167459256

id

14423

含有化合物的食物

食物id	食物名称
72	Wild carrot
919	White cabbage
85	Soy bean
63	Saffron
205	Corn
245	Carrot
881	Cabbage

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