Monotropein,化合物成分

Monotropein

public_id

FDB014309

IUPAC 名称

7-hydroxy-7-(hydroxymethyl)-1-{[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}-1H,4aH,7H,7aH-cyclopenta[c]pyran-4-carboxylic acid

描述

Constituent of Liquidambar styraciflua (sweet gum) and Liquidambar orientalis (oriental sweet gum). Food flavouring agent. Stabiliser. Monotropein is found in bilberry.

CAS号

5945-50-6

异构

OCC1OC(OC2OC=C(C3C=CC(O)(CO)C23)C(O)=O)C(O)C(O)C1O

InChI标识符

InChI=1S/C16H22O11/c17-3-8-10(19)11(20)12(21)15(26-8)27-14-9-6(1-2-16(9,24)5-18)7(4-25-14)13(22)23/h1-2,4,6,8-12,14-15,17-21,24H,3,5H2,(H,22,23)

键

HPWWQPXTUDMRBI-UHFFFAOYSA-N

平均分子量

390.116211546

id

14312

含有化合物的食物

食物id	食物名称
193	Bilberry
192	American cranberry

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