Kahweol,化合物成分

Kahweol

public_id

FDB014295

IUPAC 名称

17-(hydroxymethyl)-12-methyl-8-oxapentacyclo[14.2.1.0¹,¹³.0⁴,¹².0⁵,⁹]nonadeca-5(9),6,10-trien-17-ol

描述

Present in boiled type-coffee beverages. May possess hypercholesterolaemic activity. Constit of coffee bean oil Kahweol is a diterpene molecule found in the beans of Coffea arabica. It is structurally related to cafestol.

CAS号

6894-43-5

异构

CC12C=CC3=C(C=CO3)C1CCC13CC(CCC21)C(O)(CO)C3

InChI标识符

InChI=1S/C20H26O3/c1-18-7-5-16-14(6-9-23-16)15(18)4-8-19-10-13(2-3-17(18)19)20(22,11-19)12-21/h5-7,9,13,15,17,21-22H,2-4,8,10-12H2,1H3

键

JEKMKNDURXDJAD-UHFFFAOYSA-N

平均分子量

314.188194698

id

14298

含有化合物的食物

食物id	食物名称
60	Robusta coffee
891	Coffee and coffee products
58	Coffee
59	Arabica coffee

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