(S,E)-Filbertone,化合物成分

(S,E)-Filbertone

public_id

FDB013902

IUPAC 名称

(2Z)-5-methylhept-2-en-4-one

描述

Principal flavour constituent of hazelnuts. Flavouring ingredient. (S,E)-Filbertone is found in nuts.

CAS号

122440-59-9

异构

CCC(C)C(=O)\C=C/C

InChI标识符

InChI=1S/C8H14O/c1-4-6-8(9)7(3)5-2/h4,6-7H,5H2,1-3H3/b6-4-

键

ARJWAURHQDJJAC-XQRVVYSFSA-N

平均分子量

126.10446507

id

13905

含有化合物的食物

食物id	食物名称
901	Nuts

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