2,2-Dihydroperoxypropane,化合物成分

2,2-Dihydroperoxypropane

public_id

FDB012582

IUPAC 名称

propane-2,2-diperoxol

描述

A mixture of acetone peroxides (usually supplied adsorbed onto an inert carrier such as cornstarch) is added to foods as a beleaching agent and dough conditoner

CAS号

2614-76-8

异构

CC(C)(OO)OO

InChI标识符

InChI=1S/C3H8O4/c1-3(2,6-4)7-5/h4-5H,1-2H3

键

XJHMOGCOFPLTNG-UHFFFAOYSA-N

平均分子量

108.042258744

id

12585

含有化合物的食物

食物id	食物名称

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