(S)-[8]-Gingerol
public_id
FDB011703
IUPAC 名称
5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)dodecan-3-one
描述
Constituent of ginger, the rhizome of Zingiber officinale. (S)-[8]-Gingerol is found in herbs and spices and ginger.
CAS号
23513-08-8
异构
CCCCCCCC(O)CC(=O)CCC1=CC(OC)=C(O)C=C1
InChI标识符
InChI=1S/C19H30O4/c1-3-4-5-6-7-8-16(20)14-17(21)11-9-15-10-12-18(22)19(13-15)23-2/h10,12-13,16,20,22H,3-9,11,14H2,1-2H3
BCIWKKMTBRYQJU-UHFFFAOYSA-N
平均分子量
322.214409448
id
11706
含有化合物的食物
食物id食物名称
897 Herbs and Spices
206 Ginger
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