Sherry lactone,化合物成分

Sherry lactone

public_id

FDB011309

IUPAC 名称

5-(1-hydroxyethyl)oxolan-2-one

描述

Constituent of akaboshi zenmai (Osmunda japonica) fronds. Also isolated from sherry (stereochem. unspecified). Sherry lactone is found in alcoholic beverages and root vegetables.

CAS号

54656-51-8

异构

CC(O)C1CCC(=O)O1

InChI标识符

InChI=1S/C6H10O3/c1-4(7)5-2-3-6(8)9-5/h4-5,7H,2-3H2,1H3

键

KBLZKAKKJPDYKJ-UHFFFAOYSA-N

平均分子量

130.062994186

id

11312

含有化合物的食物

食物id	食物名称
905	Root vegetables
884	Alcoholic beverages

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