AS 1-5,化合物成分

AS 1-5

public_id

FDB010820

IUPAC 名称

2-hydroxy-N-[(4E)-3-hydroxy-1-{[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}octadec-4-en-2-yl]hexadecanamide

描述

Constituent of Allium sativum (garlic) bulbs. AS 1-5 is found in garlic and onion-family vegetables.

CAS号

7440-38-2

异构

CCCCCCCCCCCCCCC(O)C(=O)NC(COC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C(O)\C=C\CCCCCCCCCCCCC

InChI标识符

InChI=1S/C40H77NO9/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-20-22-24-26-28-33(43)32(31-49-40-38(47)37(46)36(45)35(30-42)50-40)41-39(48)34(44)29-27-25-23-21-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h26,28,32-38,40,42-47H,3-25,27,29-31H2,1-2H3,(H,41,48)/b28-26+

键

FMRHRMJAYYLKAI-BYCLXTJYSA-N

平均分子量

715.559833067

id

10822

含有化合物的食物

食物id	食物名称
241	Welsh onion
994	Red onion
885	Onion-family vegetables
995	Green onion
8	Garlic
226	Garden onion (var.)
6	Garden onion

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