老年人或儿童在进食过程中突然极度呼吸困难、喘憋、表情痛苦、无法言语，继而出现面色发紫或苍白时，在场者应立刻判断其为气道误吸食物或异物发生窒息，应立即进行以下方法急救：
老年人或儿童在进食过程中突然极度呼吸困难、喘憋、表情痛苦、无法言语，继而出现面色发紫或苍白时，在场者应立刻判断其为气道误吸食物或异物发生窒息，应立即进行以下方法急救： 

（1）拍背法。对神志清楚的患者可取立位或坐位，急救者站于患者的侧后位，一手置于患者胸部以围扶，另一手掌根在患者肩胛区脊柱上给予6—8次连续急促拍击，拍击时应注意，患者头部要保持在胸部水平或低于胸部水平，充分利用重力使异物驱出体外，拍击时应快速而有力；对于神志不清的患者应屈膝蜷身，面向急救者侧卧，头低于胸部水平，急救者用膝和大腿抵住患者胸部，然后迅速、猛力地拍背6—8次。 

（2）手拳冲击法。对于神志清楚的患者取立位或坐位，急救者应在患者身后，用双臂环抱其腹部，一手握拳用拇指顶住腰部，位于腹部中线脐上远离剑突处，另一手紧握该拳，并以突然快速向内、向上冲压6—8次，以此造成人工咳嗽，驱出食物，此时应注意用力方向，防止胸部和腹内脏器损伤；对于神志不清的患者应取仰卧位，使头部后仰，急救者用双膝夹住患者髋部，呈骑跨式，或跪于患者侧位，用双膝抵住患者一侧髋部，急救者用一手掌根置于患者上腹部，脐上远离剑突处，另一手置于其上，作快速连续冲击6—8次，用力方向应向上、向内，切勿偏斜或移动，以免损伤腹腔内脏。 

（3）手指清除异物。对于已昏迷的患者，若能见到口中异物，应以一手拇指和其余四指提起患者下颌，另一手手指勾出或夹出其口中异物。注意动作切勿过猛或卤莽，以免将异物推入呼吸道深处。 

在实施上述急救的同时应通知急救中心，使患者能快速得到专业人员的抢救。