胰腺癌是消化道常见的恶性肿瘤之一，是恶性肿瘤中最常见的，多发生于胰头部。腹痛及无痛性黄疸为胰头癌的常见症状。糖尿病患者长期大量吸烟，高脂肪高动物蛋白饮食者，发病率相对增高，本病多发于中老年人，男性患者远较绝经前的妇女多，绝经后妇女发病率与男性相仿。发病原因尚不清楚，发现些环境因素与胰腺癌的发生有关。已定的首要危险因素为吸烟，糖尿病胆石病饮酒(包括啤酒)以及慢性胰腺炎等进食高脂肪高蛋白饮食和精制的面
胰腺癌是消化道常见的恶性肿瘤之一，是恶性肿瘤中最常见的，多发生于胰头部。腹痛及无痛性黄疸为胰头癌的常见症状。糖尿病患者长期大量吸烟，高脂肪高动物蛋白饮食者，发病率相对增高，本病多发于中老年人，男性患者远较绝经前的妇女多，绝经后妇女发病率与男性相仿。发病原因尚不清楚，发现些环境因素与胰腺癌的发生有关。已定的首要危险因素为吸烟，糖尿病胆石病饮酒(包括啤酒)以及慢性胰腺炎等进食高脂肪高蛋白饮食和精制的面粉食品,胃切除术也是发生胰腺癌的危险因素，其死亡率极高。
血型和癌症(专题 访谈 咨询)之间竟真有密切关系！近日，美国科学家发现，相比于其他血型，B型血的人更易患上胰腺癌。这一研究成果刊登在3月份的《美国国家癌症研究所学报》上。
研究领导者，哈佛大学医学院肿瘤(专题 访谈 咨询)和流行病学专家布赖恩称，有关血型与患癌风险的研究至今已有60年，这是第一次真正发现二者间的关系。
研究中，科学家们纳入了10万人的相关信息，包括年龄、性别、体重和吸烟等情况。结果发现，最终患上胰腺癌的以B型血为最多，O型血最少。“这可能是人体基因编排造成的。” 
“当然，基因并不是胰腺癌唯一的诱因。”天津市肿瘤医院胰腺肿瘤科主任郝继辉介绍，事实上，近年来，胰腺癌早已从一个陌生的词汇变成了备受关注的疾病，目前在北京、上海、天津等大城市，胰腺癌发病率在20年间增长了4倍。
胰腺癌发病率之所以攀升得如此迅猛，主要与人们甜食、肉食摄入过多，吸烟酗酒，肥胖关系密切。人进食时，会刺激胰腺分泌大量含有消化酶的胰液，如胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶等。胰液和胆汁通过共同开口进入肠道，消化人体每天进食的肉类、油脂和米饭等营养物质。如果摄入的脂肪、淀粉、蛋白等过量，则会造成胰腺过度负荷，使胰腺细胞发生恶性转化，逐渐导致胰腺癌。
要想远离胰腺癌，郝继辉建议：首先，避免高糖、高蛋白、高脂肪饮食，保证饮食中肉、蛋、蔬菜、水果、粮食的合理搭配，不偏食挑食，少吃煎、炸、烤制食品，增加粗粮和果蔬的摄入。其次，忌暴饮暴食、酗酒吸烟。再次，坚持运动，有利于促进食物消化吸收，增进胰腺健康，避免肥胖。最后，糖尿病和慢性胰腺炎也会诱发癌变，应积极治疗。