荷兰豆洗净去筋，切适当大小，过滚水焯一下捞出过凉水控干备用。油豆腐切适当大小备用。 凉拌油豆腐原料：荷兰豆，油豆腐做法：1、荷兰豆洗净去筋，切适当大小，过滚水焯一下捞出过凉水控干备用。2、油豆腐切适当大小备用。3、将蒜泥、香葱、生抽、醋、盐、鸡精、香油混合成调味汁备用。4、将切好的荷兰豆、油豆腐和调味汁混合均匀即可。